一年到头
总有那么几回
想和兄弟姐妹们喝点小酒
只是每次等到第二天晕乎乎起床的时候
就会发誓：
喝醉的 12 小时里
都发生了什么？
所有酒都不例外
它们的主要成分都是
水 + 酒精（乙醇）
乙醇
一种结构非常简单的物质
而这种结构却成了酒精进入身体的快速通行证
它让酒精在进入体内后
根本不需要消化就能快速被吸收
这样的吸收过程可能在 5 分钟
甚至 30 秒内
就在胃、小肠快速吸收进入血液
*特别是当胃里没有食物的情况下
会让酒精的吸收变得更快2022-2023
处理血液中的酒精首当其冲是
身体最大的「解毒部门」——肝脏
但肝脏再厉害，能力也是有限的
它每小时只能使血液酒精浓度
降低 15 毫克/100 毫升
而一罐啤酒就可以让人
达到的酒精顶峰大约在 30 毫克/100 毫升
*按 5 度 330 毫升，55 公斤女性饮用计算
当一口一口酒进入身体
还没排上队被肝脏处理的酒精
开始游荡在血液中
喝得越多越快，血液中游荡的乙醇就越多
通常情况下，血液中的酒精
在 30～60 分钟左右到达顶峰2022-2023
醉意是酒精对大脑的「攻击」
人类的醉意
其实来自于血液中酒精对大脑的攻击
乙醇对大脑的控制可谓是
快 准 狠
它让控制「快乐」情绪的神经递质
多巴胺、五羟色胺快速激增
最直接的反应就是
平时不敢做的事都敢了
而另一边乙醇还按下了刹车键
它让部分神经细胞的活性降低
这也是很多人一喝酒就困的原因
这时候血液中的酒精含量
通常在 25～50 mg/dL水平
让人在感觉到「放纵」的同时
酒精正在让大脑失去判断力
行动开始变得滞缓2022-2023
而这些行为表现
本质是酒精中毒
睡觉的时候
酒精的影响仍在继续
喝晕了之后去睡觉了
就结束了吗？
其实并没有。
先来看看解毒部门——肝脏
别忘了我们前面说的
肝脏从喝下第一口酒开始
就开始进行分解工作
它要承担 90% 的酒精代谢工作
这可不是一份简单的工作
它需要把乙醇转化为乙醛
最后再转化为无毒的乙酸
注意！乙醛是一种毒性物质
这是乙醇被分解过程中必须经历的一个步骤
这也就意味着
肝脏每分解一次都将经历一次毒害
也许那一晚2022-2023
只是一喝一听 330 毫升 5 度的果酒
额外也只是喝了一小杯红酒（150 毫升）
而肝脏需要代谢可能需要
至少 6 个小时
*以上数据来自于www.calculator.net/bac-calculator.html
除了忙碌的肝脏
大脑也没有好到哪里去
很多人以为的好眠
其实只是假象
因为神经递质的紊乱
这一夜的睡眠质量反而会变差
睡眠周期变得碎片化
深度睡眠也会减少
这一晚大部分的内脏都不好过
酒精打破了身体的稳态2022-2023
其中可能最明显的是
酒精减少了抗利尿激素的分泌
压榨身体各个部位的水分
输送向膀胱
这也导致
很多人起床之后的第一件事
就是：想上厕所！
12 小时后
酒精的副作用：宿醉
通常在一夜之后
也就是 12 小时后
身体的酒精就会被代谢的差不多
但是酒精被代谢完了
并不代表喝酒的影响就此结束了
头晕、头痛、恶心、口渴、注意力无法集中
这都是很多人酒后都会出现的
「宿醉」
这和身体里是否含有
酒精没有关系
酒精的「脱水」作用
带来的副作用很显著2022-2023
带走水分的同时
还会带走大量的钾、镁等微量元素
这就是口渴、头痛的原因之一
肝脏忙于处理酒精
没有将足够的糖分释放到血液中
带来身体的虚弱和颤抖
疲乏、精力无法集中
还来自于一夜未能好眠
而更多的症状、不适
还和酒中除了酒精以外的物质有关
这些来自于酒精的酿造过程
也被叫做同系化合物
不同的酒带有的成分不同
随着成分的增加
会让宿醉的严重程度增加
这也是混酒让身体更难受的原因之一
宿醉就是酒精中毒后的症状
目前并没有发现有效的缓解方式2022-2023
24 小时后
宿醉通常会在 24 小时左右结束
而大部分人在宿醉结束后又回到了
这就结束了吗？
并没有。
研究者发现一次喝酒
酒精带来的神经系统紊乱
甚至可能长达 6 周
更重要的是喝酒对大脑有一定的成瘾性
很容易一而再再而三
慢慢地大脑自主分泌「快乐」激素就会减少
而你的身体还会保留喝酒的痕迹
比如你的头发可以在长达 90 天的时间里
依然检测到酒精的代谢产物
酒精的威力真的比你想象的大得多！
饮酒 Tips
如果你不得已必须喝酒，我们建议：2022-2023
提前吃点东西，让胃里充满食物，这可以让酒精的吸收速度变慢；
减慢喝酒的速度，多给肝脏一些时间处理；
尽量不要混酒喝，同系化合物的减少可以减少宿醉的不适感。
如果你正在宿醉中，我们建议：
多喝点水，让身体从脱水的状态中恢复；
起床之后吃点面包或其他主食，快速补充一下血糖。
如果你现在只是想起了喝酒，我们建议：
能不喝就不喝吧，
酒真的没有那么好。
如果你此刻想起身边那个爱喝酒的朋友/家人/爱人，请转给 TA。2022-2023
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参考文献
[1] Samir Zakhari. Overview: how is alcohol metabolized by the body? Alcohol Res Health. 2006：29（4）：245-54
[2] Mitchell Jr M C, Teigen E L, Ramchandani V A. Absorption and peak blood alcohol concentration after drinking beer, wine, or spirits[J]. Alcoholism: clinical and experimental research, 2014, 38(5): 1200-1204.2022-2023
[3] C McIntosh 1, J Chick Alcohol and the nervous systemJ Neurol Neurosurg Psychiatry. 2004 : 75(Suppl 3)：16-212022-2023
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